產品介紹

1975年芳成工業成立初期，是以製造餐飲廚房不銹鋼廚具設備為主，當時日本的新濱鐵板燒餐廳，有鑑於台灣高級飲食文化正在逐漸醞釀成型，遂來台開拓第一間海外分站—台北新濱鐵板燒餐廳，這也是史上台灣的首家鐵板燒餐廳；新濱不僅為台灣引進鐵板燒文化，也奠定了芳成企業集團的根基，而「芳成」也從此成為國內外鐵板燒的代名詞

初期鐵板燒台 (70th ~ 80th)

早期的鐵板燒施作方式，主要源自日本鐵板燒的觀念及當時爐灶的結構，先以水泥混合耐火磚建構主體，再在內部塗佈耐火泥，然後在主體上方舖設鐵板，並加上燃燒器系統，這就是最早的鐵板燒料理方式。

逐漸進化的鐵板燒台 (80th ~ 90th)

在這個時期，世界的工業技術正大步邁進，特別是將大量的工藝導入右生事業，像蒸烤箱、洗碗機等餐飲設備，基礎都由此而開始。鐵板燒也不例外，芳成在經過了近十年的焠煉，也開始由代工廠轉型成為研發工廠，利用產有不銹鋼工廠的優勢，首先在台灣開發了第一台不銹鋼結構之鐵板燒設備，並將外觀上與裝潢工程結合，使鐵板燒爐檯不再只是一座冰冷的鐵板，而成為居家溫馨餐廳不可或缺的設備。

加強升級的鐵板燒台 (90年代起)

自90年代起，芳成的經營策略轉向於功能性研發，不僅研發技術及經驗已逐漸超越日本，同時也開始了第一批鐵板燒設備的外銷；而在當時，國內尚沒有任何一家公司有能力將成型餐飲設備跨足世界，在同行還在模仿傳統鐵板燒時，芳成己在排煙系統的整合及溫度控制的穩定上有所突破。

不斷進步的鐵板燒精密工藝 (21世紀)

90年代成型鐵板燒雖已具備強大功能性，但在外觀、安全、環保等工作上，仍無法滿足不斷求新的芳成。為改善上述缺失及有效成本控管，我們不斷研發、改良，將現代化輕質素材，更高階防火材料加入在鐵板燒內，同時也將靜電除油和專利排煙防火系統作完善整合，使本公司產品更符合目前世界的潮流—既環保又安全。

除了傳統瓦斯型外，為了讓鐵板燒更具活動性，我們更開發出電熱式鐵板燒設備，解決了瓦斯配管的不可移動性，使鐵板燒完全進化到免風管、免瓦斯，完全不受地形空間油煙排放限制，只要有預設電源座，都可以安心享受鐵板燒帶來的愉稅用餐環境。