國內鐵板燒設備的龍頭廠-芳成工業，近來在高階鐵板燒設備研發有成，獲得美國最大通路商的訂單，業績穩定成長，並在美國鐵板燒設備市場占有率拔得頭籌，儼然成為鐵板燒設備的「台灣之光」。
 

芳成工業總經理江宗澤在國際發明展上親自示範電熱式無煙鐵板燒台「無煙」烹調的成果。

芳成工業總經理江宗澤表示，成立40年來，致力於餐飲專業廚房設備的設計、規劃、製造及維修服務，積極坄入新型設備的研發，陸續獲得歐美等多國發明專利；該公司更注重食安問題，以盡責的態度，嚴選原材料與品質的控管，先後取得NSF、CE、UL等國際安全認證，從認證過程中見識到國際認證公司在設備整體安全性考量與嚴謹度，讓公司受惠良多，並建立與同業間的品質屏障，塑造出「芳成」的品牌形象，成為台灣第一家外銷歐、美的專業廚房設備廠商。

江宗澤指出，今年飯店用品展以廚藝教室為主題來呈現，持續推廣「芳成」在餐飲廚房設備的專業品牌形象，除了展出電熱式無煙鐵板燒台外，也秀出代理的國際大廠Rational新型的萬能蒸烤箱，採環保節能概念設計，堅固耐用、安全性佳、操作簡便，能將原材料的使用、能源、水、化學品和時間的消耗降到最低，提供高品質的菜餚，且設備占地面積不到1平方米，商用與家用皆適宜，將是餐飲業廚房的最佳利器。

而與3M合作代理百利™煎板清潔系列產品，清潔劑符合食品級安全規格，搭配多元化的清潔工具，能快速清潔，讓煎板回復最佳光澤，不用擔心清潔劑殘留造成食品安全的疑慮，並維護清潔人員的健康及安全。同時也推出抗菌不銹鋼設計的水槽設備，強調浸泡食物時，避免在清洗過程細菌的滋生，芳成考慮全面採用，將為食品衛生再增加一層的保障。

該公司的電熱式無煙鐵板燒台，採新型下抽式排煙截濾系統、特殊鋼板處理技術、結合專利低風阻導風設計、榮獲美國發明專利之高效能高壓靜電油煙淨化機、德製高效靜音風機、搭配高溫壓縮木紋鋼板及珍珠噴砂強化琉璃台面裝飾，不但讓整部鐵板燒台的質感提升，更在加熱鐵板上裝置負離子產生科技，可在烹調中有效降低因加熱產生食材氧化、食物中蛋白質的變性及油煙的產生，使食物中蛋白質及養份完整保存，以達成名副其實的無煙鐵板燒。

芳成提供的產品，從家用鐵板燒到商業設備皆具備，如環保水瀑式截濾煙罩、餐飲中央廚房設備、家用鐵板燒、鐵板燒設備、琉璃板燒(玻璃燒)、萬能蒸烤箱、3M 百利™煎板清潔系列等，從設備提供到設計、規劃、維修整體服務，適用於飯店、餐廳、公家機關、工廠、學校等，如有客製化需求，也歡迎來電洽詢。